Эвлия́ Челеби́ (1611—1682 (?)) — сын придворного ювелира, знаменитый османский путешественник, более 40 лет путешествовавший по Османской империи и сопредельным государствам, в своей «Книге путешествий» написал следующие строки:
О характере мятежных казаков, или же бритоголового народа. Да помилует нас Аллах! Те, которые не видели этого народа, даже великие толкователи религии не могут знать, какова душа этих врагов общины Мухаммеда и других народов. Вступив в их страну в середине месяца мухаррема 1068 (конец октября 1657) года, мы проезжали по ней с молитвами; «О господи, спаси нас от их злобы! Аминь!» Потому что однажды, во время войны за крепость Азов*, я, ничтожный, хватил горя от этих злодеев и видел, как они воюют и дерутся.
* Речь идет об «азовском сидении» — героической обороне Азова донскими и запорожскими казаками в 1637—1643 гг. Эвлия Челеби был очевидцем осады турками Азова в 1641 г. о чем он оставил подробное описание во втором томе своей «Книги путешествий».